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今回は、「信州蕎麦&くるみ」のご案内☝️

ご注文は、「そば&くるみ」だけという根強いファンもいらっしゃいます😬

お試し頂いてない方は、是非☝️

旧そば&くるみの問題点は

●右上の画像の様に、プルーンが鏤められていました。すると、プルーンの水分がグラノーラに吸水されて硬くなりました。加糖したり油塗れにすれば、硬くならないのは、分かっていますが・・・自然で美味しいプルーンを召し上がっていただきたい😬

→改良そば&くるみは、右下の画像の様にプルーンを別包にしました👍

●このグラノーラは、味噌と黒糖と穀物粉でソースを作るので、大麦の粒が重なって密着、食感が固くなりがちです。

→ソースの合わせ方、混ぜ方、穀物粉の配合比を変えて、パラパラ感を出る様にしました。

★昨年秋から改良タイプに切り替えています★

信州そばと味噌の香ばしさ、ふっくら柔らかな信州の胡桃をお召し上がり下さいm(_ _)m